Planète Puy de Dôme
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Exposition "Confiseries d'Auvergne"
Une exposition gourmande sur la tradition du savoir-faire des sucreries en Auvergne, un fait de plus de 600 ans d'âge.
Fruits confits, pâtes de fruits, confitures, célébrissimes « pastilles de Vichy » ou plus discrètes mais excellentes pralines d'Aigueperse : redécouvrez les secrets de ces douceurs jusqu'au chocolat, développé prestigieusement ici pour le plaisir des curistes fréquentant les salons de thé durant la vogue du thermalisme.
Ces « pâtes d'Auvergne » et autres douceurs apparaissent dès le milieu du XVème siècle, issues de la rencontre des fruits des vergers des pentes ensoleillées des bords de Limagne (abricot, pêche de vigne, prune, angélique) et du sucre, condiment universel. De la période de la luxueuse, car exotique, canne à sucre au développement de l'exploitation de la betterave, dont la Limagne fut terre d'élection, l'exposition est également un panorama historico-géograhique du sucre et des techniques de son extraction.
Le rôle sociohistorique de la confiserie en terre auvergnate transparaît dans cette fresque et comme une apothéose, vous découvrirez la puissance sociologique et esthétique de
la confiserie : la symbolique du fruit en tant que don. C'est une exposition sur « cette mystérieuse alchimie qui transforme, grâce au sucre, un fruit ou une plante en un fait de société, voire en instrument de l'imaginaire».
A découvrir du 30 avril au 26 juin à l'Office de Tourisme du lundi au samedi.
Informations :
Office de Tourisme Riom-Limagne
27 place de la Fédération
63200 RIOM
Tél. +33 (0)4 73 38 59 45
Jusqu' au 31 août 2008
Musée d'Art Roger Quilliot - Clermont-Ferrand
