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Stages de cuisine auvergnate
« L'Auvergne est un grand plateau de fromages », dit-on. C'est vrai, mais le patrimoine culinaire auvergnat est
encore plus riche. C'est ce que nous vous proposons de découvrir à l'occasion d'ateliers thématiques avec un
chef cuisinier.
Débutants ou confirmés dans l'art d'éveiller les papilles, à l'issue de ces stages mijotés aux petits oignons par le chef, vous aurez appris à luter, abaisser, détendre, festonner, vanner, ou bien à préparer un repas du début à la fin sur la base des produits de saison qui font la richesse gastronomique de ce coin-ci du Massif Central : poissons et crustacés de rivière, viandes, volailles, salaisons, fromages, fruits des bois, pâtisseries, etc.
Ateliers thématiques :
> Je cuisine au jour le jour
> Beau et bon, l'art des verrines
> Atelier D'Artagnan
> Bon et sain : la cuisine express
> Variations autour de la pâte
> Les produits du terroir
> Télécharger le détail des ateliers
A l'issue de ce stage, nul doute que l'Auvergne vous sera encore plus alléchante !
Jour du stage et horaires : Le lundi de 14h30 à 17h30
Lieu : Hôtel Restaurant Les Voyageurs - 63810 Bagnols
Informations et préinscription
Office de Tourisme Sancy-Artense
Tél. 04 73 21 79 78
Web : www.tourisme-sancy-artense.com/
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